Engström

Fettisdagen idag, givetvis måste jag bjuda på ett tips. Jag har tidigare inte varit överförtjust i semlor. De har funkat, men inte mycket mer. Problemet har kanske varit att jag inte har hittat den rätta semlan. Ett par fel som många gör är att ösa på alldeles för mycket grädde, samt att mala sönder mandeln helt och hållet så att man knappt märker av den. I år har jag dock hittat den ultimata semlan i trakten. Den finns i Karlstad på Artisan Bread. Deras vanliga semla innehåller precis lagom mängd grädde, brödet är saftigt och gott och mandelmassan har små bitar av mandel som man verkligen kan känna. Precis som det ska vara. Dessutom är vaniljkrämen i deras vaniljsemla fantastiskt god.
Glöm alla andra ställen, bor du i Karlstadtrakten och bara måste ha en semla idag så är det Artistan Bread som gäller.